
在冲泡精品咖啡时,“二次分配网格”是经常被提及的设计元素,但很少有人完全理解其用途。
在冲泡精品咖啡时,“二次分配网格”是经常被提及的设计元素,但很少有人完全理解其用途。它位于咖啡机支架内部、咖啡篮中、冲煮套件正下方,是一个薄型精密烧结不锈钢过滤器。网格的主要功能是确保热水均匀地流过压榨的咖啡片,并防止通道效应,即水仅快速流过某些区域,导致萃取不均匀。由于细孔的均匀排列,二次分配网格重新分配水流,增加提取的稳定性和饮料风味的丰富度。对于家用半自动咖啡机尤其如此:标准工厂的网孔通常孔隙密度不足。更换为高密度烧结滤网可显着提高浓缩咖啡的质量。